FC2ブログ

あしや聖徳園事業所の松花堂弁当


今月のあしや聖徳園事業所の松花堂弁当は、中華料理です。

☆献立☆
チャーハン
ユーリンジー
エビチリ
水餃子
チンゲンサイのナムル
杏仁豆腐(

どこにどう盛り付けするのか調理師さんと相談しながら、見栄えが良くなるように工夫しました。
添えてあるパセリは調理師さんからの提案で、買い出しにも行って下さりました(*^^)v


B20180601あ

ソフト食は切り方や型を使用して何を食べているのか分かるようにしています。
料理は目で食べるといわれているので見栄えはとても重要です(゚д゚)

B20180601あ

利用者様が食べ終わりかけのところで感想を聞きに行ったり、話をしたりしました。
美味しいと言って下さる方ばかりで嬉しかったです。

B20180601あ


普段は厨房作業で利用者様と触れ合う機会も少ないので、イベントを通して話や意見が聞けて
参考になります。

これからどんどん暑くなる季節ですが夏バテしないように気を付けましょう!!

0 Comments

Add your comment