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あしや聖徳園事業所の施設見学会

あしや聖徳園事業所で施設見学会が行われていました。

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☆メニュー
 てまり寿司
 鮭の香味野菜ソース
 穴子と胡瓜の酢の物
 お吸い物


普通食、キザミ食、ソフト食と食事形態別で少しづつメインの鮭を準備しました。

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調理師さんは香味ソースが決め手!と言われていました(^-^)
彩りも良く、バター風味でとても美味しかったです。
鮭だけでなく色んな料理にかけると味の変化がついて美味しいかなと思いました。


実際に試食して頂いたのがこちらです。

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てまり寿司のご飯がなかなか固まらずでしたが、当日はエビをお花の形にかたどったりと可愛く仕上げました。

見学に来てくださった方のアンケートを後日頂きましたが、沢山の良い評価を得られ調理師さんも私もとても嬉しかったです!

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