21
2017
インテフィール事業所の夕食
☆献立☆彩り寿司、炊き合わせほうれん草の胡麻和え茶碗蒸し果物おやつ彩り寿司は献立名通り、色鮮やかで盛り付け方も一つ一つ違うので見た瞬間にあっと驚きますね(ﾟ△ﾟ;ﾉ)ﾉ炊き合わせの盛り方も少し絹さやが見えるのがまたきれいで花人参が前の方に盛り付けてあり、可愛らしいです。りんごの飾切りは私も家でしたことがありますが、最後まで切ってしまわないように割りばしで固定して切ったりしましたが、なかなか思うように切れない...
19
2017
犬鳴山荘事業所の夕食
☆献立☆鮭のちゃんちゃん焼き南瓜の煮付けごま和え鮭のちゃんちゃん焼きは野菜がたっぷりです。南瓜の煮物は厚揚げもありボリュームがあります。インゲンが少し添えられていて緑が少しあるだけでも見栄えが良く感じます。美味しそうですね（●＾o＾●）...
18
2017
犬鳴山荘事業所の夕食
今日は犬鳴山荘事業所の献立を紹介させて頂きます。☆献立☆さわらのおろし煮きんぴら青梗菜の和え物若竹汁さわらのおろし煮はさっぱりしていて食べやすかったです。小鉢が２品あるので和え物と炒め物でバランスが良いですね（＾◇＾）犬鳴山荘では五穀米や茶飯などご飯だけでもいろいろあり楽しめます。五穀米は固くなくちょうど良い柔らかさでした。...
15
2017
あしや聖徳園事業所の夕食
☆献立☆肉団子の甘酢あんもやしのナムル卵中華スープ肉団子がきれいに並べられていて綺麗です。肉団子が柔らかく利用者様も美味しいと好評でした。もやしのナムルはさっぱりしていていいですね！お昼は暑くなってきたので、中華なメニューも良いでね(^-^)/...
09
2017
あしや聖徳園事業所の夕食
献立は、手作りがんもどきの煮物、根菜の煮物、味噌汁です。がんもどきが大きく存在感があります。がんもどきだけでは色味がないので、はじかみしょうがをつけることで見栄えが良いです。既製品の食材を使用したりしていますが、たまには手作り感のある献立だと利用者様が喜こんで下さいます(*´∪｀*)...
07
2017
あしや聖徳園事業所の松花堂弁当
献立は、チャーハン、油淋鶏、鮭の甘辛煮、焼売、春巻、チンゲン菜のナムル、杏仁豆腐、中華スープです。松花堂弁当はいつも和食な献立なので、今回は中華な献立で利用者様も喜ばれていました。油淋鶏には赤や黄色のピーマンが盛り付けてあり色鮮やかです(‘ω`*)ﾉチャーハンもボリュームがあり食べ応えのある弁当になっています。杏仁豆腐にはマンゴーが入っています。ホームの利用者様が朝にみかんを食べられていたので、栄養士さ...
02
2017
インテフィール事業所の夕食
献立は、炊き合わせ、きんぴらごぼう、切り干し大根の梅和え、漬物、茶碗蒸しです。炊き合わせの高野豆腐は斜めに切り立てていて、花人参や絹さやは前に盛り付けることで見栄えがきれいに見えます。行事の際は他の事業所でもこんな風に盛り付けてみたいです！桜の形をした漬物皿はかわいくて、周りのお皿が黒色なので黒と白で色のバランスがとても良いですね(ｏ・ω・)ノ...