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2017

あしや聖徳園事業所の夕食

献立は、さけの塩麹焼き、厚揚げの煮物、胡瓜ともやしのポン酢和え、味噌汁です。小鉢の厚揚げは、木綿豆腐を揚げたもので関西では厚揚げと言い、関東では生揚げと言われています。¥調理しても崩れにくく、煮物や焼き物などのレシピに活用できます。 生揚げはカロリーの高い食品ですが、調理する際に熱湯をかけて油分を飛ばす油抜きを行うとカロリーを抑えることが出来ます(^-^)/...