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09

2017

3月インテフィール正月

今日はインテフィール事業所へ研修に来ました。これはインテフィールのお正月の写真です。献立写真を見ていると料亭みたいな料理で盛付も見栄えが良く驚きました。味だけでなく見た目でも楽しめます。...

09

2017

あしや聖徳園事業所の夕食

献立は太刀魚の煮物、高野豆腐の卵とじ、もやしときゅうりのゆかり和え、味噌汁です。どの料理にも緑が入っているのできれいです。メインの豆腐と小鉢の高野豆腐がかぶってしまいました。献立作成上確認はしていましたが、抜けがあるので今後気を付けたいです。...